《ワビサビの世界》

おもてなし料理のご紹介です。
ご飯はキノコを満載した
キノコゴハン
マツタケのような
香りを出すように
お酒で蒸しております。
それで
マツタケの香りが・・・
そしてお椀は
ネギの焼いたもので香りを
香ばしく~~
今回も
お椀を開けた瞬間に
香りを嗜む・・・・
オカズは
大根を赤味噌で煮て
牡蠣と春菊を
乗せてます。
さらに鳥の肉団子です。
これは
ペースト状になるまで
すり鉢で
ひたすらこねると
味が染み込んで
何とも言えない
味わいです。
ちなみに
参加した方が
イギリスの公爵と言われる
方々ですが
見た目から
公爵って
感じの方々です。
さすがイギリス紳士!!
英語が苦手な
アリキチは
ひたすら・・・
微笑み光線あるのみ!
<感謝無限大>
※このフレーズは・・・・富士山の写真家(内閣総理大臣賞受賞&洞爺湖サミットの日本紹介の表紙にも選ばれております!!)
のロッキー田中先生の言葉をお借りします。
http://www.rocky-fuji.jp
