おもてなし料理
《おもてなし=おしのぎ料理》

今回のおもてなし料理は
”しょうがとシソのご飯”
”柿とエノキの白あえ”
”牛蒡のおすまし”
”カブとそぼろ”
”茄子味噌”
です。
カブはとろけるまでに
煮込んで
煮込んで
トロ~リと染み込む
御味でした
一つひとつの材料に
見えない手間隙を
手を抜かずに
仕上げる一品が
食す人に
感動を与え
高級レストランに
負けない
真心をこめた
一品になります。
<黒柴山武杉連合>
~~山武杉を愛するスギだらけ黒柴軍団の一日~~


2009年12月09日 11:27